Inverno. Stagione della potatura e della concimazione organica.
Marzo. Qui si legano le fascine con salici. E si tagliano le canne.
L' erba cresce e si lega la vigna. Si fa bene anche a lavorare la terra.
Maggio: Tempo di interrare lo sovescio, se è stato seminato. Altrimenti si possono scalzare le vite.
Le prime ramature, a otto giorni di distanza. Scoppia la vegetazione.
Di giugno si cerca di accomodare i tralci, si lavora la terra e si rama ancora molto.
Di luglio si zolfa e si possono innestare ad occhio le vite salvatiche.
D' agosto si spera che piova. La vigna è apposto.
Verso la fine di settembre si vendemmia. Prima si fa lo scelto per il vin santo.
Tagliare l' acqua e seminare il favino (favette) per sovescio sono i lavori d' ottobre e novembre.
