250 Bottiglie di succo (capre e pecore hanno mangiato quel che rimasto dopo dall’uva), un mezzo quintale di uva appesa per mangiare e una trentina di quintali venduti per €40/quintale e subito dopo la pioggia, come è di moda quest’anno: appena si fa un raccolto e giù acqua, era così col fieno, colla paglia e speriamo che non fa confondere troppo con le olive.
La peronospera ha fatto sparire almeno 15 quintali di uva, ma almeno quella rimasta era discreta, ma qualche qualità come la Moscata d’Amburgo non ce l’ha fatta a maturare: troppe frescure d’agosto.
Siccome al contadino (e alla wwoofer) piacciono gli esperimenti hanno cotto giù 6 chili di succo finché è diventato una specie di miele. Sembra medicina, a mangiarlo.
Da adesso in poi i pensieri vanno tutte alle olive: pulirli sotto, spollonarli e sperare che la mosca stia lontana. Da qualche vicino c’è un infestazione da far paura.
se ho capito bene, dovreste aver fatto il mosto cotto http://www.poderecampriano.it/.....38;lang=it http://www.coquinaria.it/cgi-b.....007888;p=0
pare buono così a occhio e leggendo i link sopra pare un prodotto adatto a tantissimi usi, bravi! 🙂
io invece mi sono messa a filare la lana ed è molto più facile di quel che sembra, ho già iniziato a lavorarla all’uncinetto per farne un poncho che di sicuro verrà parecchio caldo. 😉
che ci metti contro la mosca? Io dopo aver sentito e letto dei danni fatti dai pesticidi non ci metto nulla…speriamo bene…
Gli ultimi anni ho avuto ottimi risultati con le ecotrap, insieme con due vicini:
https://www.vogliaditerra.com/u.....ttobre.htm
Quest’anno ero solo a metterli, e proprio adesso sto preparando delle bottiglie con pesce e ammoniaca, stasera posto più dettagli.
http://www.agricoltura24.com/t.....to_56.html
vino cotto,buono..anzi ottimo!! altro che medicine!! ..è ottimo anche nei dolci.
Grazie a Barbara ho scoperto che si chiama saba e subito ho fatto l’aceto balsamico mescolandolo con l’aceto (senza le botte e l’invecchiamento…)
🙂
ahem, dicono sia ottimo con le acciughe.. 🙂
(se te ne fosse rimasto un boccettino, mi farebbe piacere provare a fare il balsamico anche a me)
Un boccettino o meglio un vasetto c’è, e se vuoi farlo da te ci sono 230 bottiglie di mosto pasteurizzato.
allora è meglio provare con una delle bottiglie di succo, la prossima domenica dovrei essere a Balconevisi a vedere i paperi, se non ci sono imprevisti passo.