Voglia di Terra

Noi siamo a circa 70 litri... E anche noi tutte a mano, ma purtroppo senza reti. Se le mettessimo (ma non abbiamo il tempo) ne faremmo il doppio. Da noi però il raccolto è inferiore... Ma l'olio è ottimo!

Da me nella Tuscia per il momento i punteggi sono mooolto più bassi, un 5 o 6. Tutti sperano un un po' di freddo che asciughi le olive dall'acqua. E' vero, l'olio è sempre quello ma senz'acqua pesa meno e si risparmia in molitura...

Qui in liguria (o meglio li, in Liguria, ancora non ci vivo, sono "pendolare"...9 hanno aperto i frantoi da poco e non ho dati sulla resa. Ora quello che so:

1)Qui la siccità ha danneggiato molti. Non ci sono tante piante cariche

2)La mosca ha fatto macelli anche quest'anno, almeno 3 trattamenti sono stati fatti. Una vera piaga.

3) Qui bacchiano tutti come dici tu ste, anche se alcuni si stanno attrezzando perchè il tempo è sempre poco e la mano d'opera è rara. Alcuni mi hanno parlato della pericolosità data dal salire sulle piante, con storie varie di invalidi e morti..... Io, da dilettante volenteroso, osservo, cerco di imparare e valuto.

Appena frango ti faccio sapere.

Ciao

Stefano

A Viterbo la resa media è del 12%, ma i frantoi sono già aperti da un mese; la mosca ha fatto
una strage, metà delle olive sono in terra... ecco perchè ci si sbriga a cogliere anche se magari tra una mesata di tramontane la molitura inciderà un po' meno...

Andrea scripsit.

Qui nelle Marche la resa è di 16 litri per un quintale.
La qualità è ottima : ieri abbiamo festeggiato con pane e olio!!!!

Io sì, ci sono riuscita, le mie hanno reso soltanto l'11%, e io e lei non viviamo molto lontano, l'aria che le ha fatte crescere più o meno è quella.
Le mie olive erano più cicciottelle delle altre verdissime che ho visto sfilare, inotre erano totalmente nere, morbide e polpose, quindi troppa acqua, anche se io non le ho certo annaffiate?
Sono state raccolte da mercoledì in poi.
Ho sentito pure dire che il lunedì il frantoio manda le macchine più in fretta per accontentare tutti, ma le olive vengono strizzate meno.
Davvero? Perchè lunedì prossimo avrei l'appuntamento-bis!
PS
Maestro non l'avevo abbandonata, ma mi si era rotto il computer per il caldo di luglio e ho fatto l'esperimento di stare un pò senza...
Recuperato tutto, complimenti tardivi per il nonno, i geni non mentono.

La colpa è SEMPRE del frantoio...ma la storia del lunedì la sento la prima volta. Nel frantoio dove vado io non hanno furia, e questo è un eccezione. Poi ieri s'era a cena da amici vicini che avevano fatto il 10% e l'11%, se questo ti consola...

Lunedì nel senso che c'è più gente al frantoio dopo le raccolte del fine settimana, specie i novellini con con pochi olivi che c'hanno l'ansia perchè " ..le olive vanno frante entro 24 ore " e nell'attesa le tengono stese per benino nelle cassettine di legno.
Speravo che smentissi questa cosa del frantoio...perchè se così fosse mi hanno "fregato " 20 l di olio, cioè il raccolto di 10 alberi. E non sarebbe così strano, se è vero che gli scarti li lavorano nuovamente per farci altro olio.
Ma poi uno della resa se ne interessa perchè vuol capire se gli altri sanno qualcosa che lui non sa, poi, come in ogni viaggio, quello che conta non è dove si arriva, ma quello che è successo lungo la strada.
Anzi, voglio ringraziare pubblicamente gli olivi per la bellezza di queste giornate tra i rami col babbo, che contadino non è mai voluto essere, ma secondo me gli si è intenerito il cuore.
Per l'olio, che ogni goccia nel piatto è un oliva battezzata e viene trattata con rispetto.
Per tutto ciò che ho incontrato cercando
" forbici per potare olivi " su google.