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Oggi s'è fatto il primo pane con il grano nuovo. Farro toscano (30%) e grano svizzero, entrambi da agricoltura biodinamica. Per trovare grano, semplice grano tenero, bisogna andare lontano; qui, se fanno grano fanno grano duro, per i contributi maggiori.
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commenti (3)
perche non ci insegni a fare dei pani cosi belli....?farina lievitazione temperatura forno,cottura....grazia
stefano | 05.09.05 15:16
05.09.05 15:16
C'è già, la ricetta, ed è qui.
ste | 05.09.05 20:15
05.09.05 20:15
Bellissimo pane.
Sandro kensan | 05.09.05 23:00
05.09.05 23:00