...era la resa questa volta, erano olive diverse delle prime, del leccino e del pendolino. Ma bisogna vedere la resa a pianta, che è sempre buona (~2 kg d'olio). Un frantoio familiare, col focarile acceso, e si prendono il tempo che ci vuole, venti minuti sotto le macine, quaranta sotto la pressa. Ed ogni tre castelli puliscono il separatore. Slow frangitura. 20 € al quintale.
Ora per due settimane non casca più neanche una, ci ha pensato il vento di ieri. Stasera si va a cogliere e poi si vede quante ci sono per terra.
aggiornamento: Olive per terra ci sono pochissime, però la metà di un olivo è cascata. Domani si porta la motosegha per farla a pezzi per coglierlo. Quelli sopra sono avvizite, la resa da ora in poi salirà. Per eliminare calabroni che abitano sotto l'olivo apendere delle bottiglie con un foro largo, con un fondo di acqua e zucchero dove annegano dentro. E murare il nido con la calcina.
